药品: 2%酚酞溶液、浓氨水、米汤、碘水;酒精灯、白纸、毛笔
操作:
方法① 取一张白纸,用酚酞试液写一封信,晾干后,放在盛有浓氨水的试剂瓶口熏,立即出现红色字迹,再放在通风处,字迹消失
方法② 用米汤在白纸上写字,干后无字迹,用碘水涂抹,显出蓝色字迹,再放于火焰上烘,蓝色又褪去。
原理:淀粉遇碘发生化学变化,变蓝色;加热后,反应消失,不变蓝。