
把 4 g葡萄糖和 4 gNaOH加入到一个透明带盖的塑料瓶中,加入 150 ml水和 2-3滴亚甲基蓝(一种氧化还原指示剂)。加盖后震荡,溶液变蓝,静置后变为无色,重复上述操作可看到多次变色现象。
原理如下:葡萄糖具有还原性,空气中的氧气具有氧化性,他们在碱性溶液中发生氧化还原反应。振荡时,瓶中溶液与空气接触面积增大,氧气在溶液中的溶解量增大,使反应向指示剂中的无色基团被 O 2氧化为蓝色基团的方向进行,溶液变蓝;静置后,溶液中 O 2减少,使反应向蓝色基团被葡萄糖还原为无色基团的方向进行,因此,溶液变为无色。如此反复,直到溶液中的葡萄糖被消耗完。”