大家都知道鸡蛋壳是硬的，要想吃鸡蛋，得要在硬的地方上用力敲击一下，使蛋壳破裂。我有时就想：有什么办法可以使蛋壳变软呢？就在前几天，我曾经看过有关这方面的一个实验，是用醋泡鸡蛋的，实验的结果说是可以将鸡蛋的壳变软。我想是不是还有别的东西也能使鸡蛋壳变软，于是我决定来亲自试一试。

我找来两个小杯子、两个鸡蛋、一些醋和一些白酒。先做好标记，将杯子上分别标上“ 1”、“ 2”。然后我将一个鸡蛋放进 1号杯子里，接着向杯里倒上醋。随着醋的增加，鸡蛋慢慢漂起来了；接着我把 2号杯中也放入鸡蛋，接着再倒进白酒。随着白酒的增多，鸡蛋始终沉在了杯底，而且鸡蛋的表面上马上附着了很多的小泡泡。看到这，我想起自己曾做过一个有关鸡蛋浮在水里的实验，从那个结论里我就可以解释现在的现象了:因为醋的比重比鸡蛋的比重大，因而鸡蛋会浮在醋里；而酒的比重比鸡蛋的比重小，所以鸡蛋会沉在杯底。先不说这个了，我还是继续实验吧。

第一天过去了，我拿起 1号杯来观察。我发现里面的鸡蛋颜色有了一点变化了，成了浅褐色。我从杯里拿出鸡蛋，在手里有一点点发软的感觉，而没有原来那么坚硬；而 2号杯里的鸡蛋，颜色和原来的一样。我拿出里面的鸡蛋，可以明显地感觉到鸡蛋外壳的坚硬，和原来的一样。

第二天过去了，我又拿起 1号杯来观察，这时鸡蛋的颜色变成了褐色。我又从 1号杯里拿出鸡蛋，这次明显感觉到鸡蛋的外壳比第一天软了一些，变得不是很硬了；而 2号杯里的鸡蛋还是和原来的一样，没什么变化。

第三天过去了，我再一次拿起 1号杯来观察，这时我发现里面的鸡蛋成了浅棕色，而且拿在手里时，可以明显地感觉到鸡蛋的外壳软软的，一点硬的感觉也没了；而 2号杯里的鸡蛋还是没有什么变化，和原来一样的坚硬。

我感到很奇怪，为什么结果会不一样呢？我赶紧到电脑上查了查，才知道：原来醋里含有醋酸，属于酸性物质，鸡蛋的外壳里主要含有碳酸钙，但他们遇到一起时，就会发生反应，醋会把碳酸钙反映掉，生成二氧化碳和溶于水的钙盐，故使得鸡蛋壳里碳酸钙中的含量减少，因而蛋壳就会变软了。而白酒里含有酒精，酒精是不会和鸡蛋里的碳酸钙发生反应的，所以鸡蛋没什么变化。