（新文化网 -新文化报 2013-09-18电）核心提示：八月十五中秋节即将来临，月饼市场也日渐火爆。近日，有报道称，广州 8个知名品牌月饼的月饼托中均检出对人体有害的塑化剂。一石激起千层浪，月饼托是否含有塑化剂引起消费者的关注。如果是用含塑化剂的材料做的，有何方便的鉴别方法？ 17日，记者对长春市场进行走访，购买了 10个品牌的月饼，并做了一组实验以对此进行核实。

月饼托实验

八月十五中秋节即将来临，月饼市场也日渐火爆。近日，有报道称，广州 8个知名品牌月饼的月饼托中均检出对人体有害的塑化剂。一石激起千层浪，月饼托是否含有塑化剂引起消费者的关注。如果是用含塑化剂的材料做的，有何方便的鉴别方法？ 17日，记者对长春市场进行走访，购买了 10个品牌的月饼，并做了一组实验以对此进行核实。

调查

八成月饼被装进“托”内

17日，记者随机走访了 10个品牌的月饼销售点，在这 10个品牌中，八成以上的月饼都被装进塑料托以免挤压变形，只有两个传统品牌既有用塑料托包装的，也有没用塑料托包装的。而在各家的礼盒外包装、单个月饼包装上，都看不到月饼托的材质说明，从外观上只知道是塑料。大多数月饼被直接放置在月饼托中，只有一个品牌的月饼在塑料托内还有一个锡纸托。记者还发现， 10个品牌的月饼中， 9个品牌的月饼托都是透明的或者是白色或淡黄色的，只有一款在综合市场食品店里出售的月饼是金色的月饼托。当问及销售人员月饼托的材质时，销售人员只称没问题，但说不出具体是什么材质。据了解，对于月饼托该用什么材质，我国尚未有明确规定。

实验

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮向记者介绍，月饼托主要有 PP(聚丙烯)、 PS(聚苯乙烯)、 PET(聚酯)、 PVC(聚氯乙烯)几种材质。只要是符合 QS(“企业生产许可”)要求的塑料包装，都是安全的。但在这些塑料包装的制作过程中，生产企业可能会添加塑化剂，尤其是 PVC材质的，塑化剂是其必备的添加剂。 PVC由于含氯，有阻燃性，离开火源火焰就会熄灭。所以利用这一点，可以将它与其他材质进行区别。记者发现这 10个品牌月饼的月饼托都没有 QS标识，将其分别点燃，结果发现有的月饼托燃烧迅速且味道较小，烟也比较小，有的月饼托燃烧后气味较大，不但有浓烟产生，气味刺鼻，且冒出很多的黑色絮状物。

各种材质燃烧后的具体表现

PVC：燃烧时会有刺鼻气味，离开火源后不燃，冒黑烟，不滴油。 PS：易燃，离开火源后继续燃烧，火焰呈橙黄色并伴有大量黑烟，燃烧后塑料起泡，发出特殊的气味，不滴油。 PP：燃烧时火焰上黄下蓝，气味似石油，熔融滴落，无黑烟。 PET：燃烧有少量黑烟，有点酒味，有滴油。

实验结论

根据以上情况进行对照，记者用来做实验的 10个样品中， 8号样品点燃后出现离开火源火焰就熄灭的情况，有可能是 PVC(聚氯乙烯)材质，而 3号和 4号样品可能含有 PS(聚苯乙烯)，其他样品可能含有 PP(聚丙烯)。实验证明，颜色越深的隐患越大。

解析

装油性食品迁移塑化剂的量较大塑化剂，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或使材料液化的添加剂。在很多人的印象中，用塑料容器盛食物只要不加热、不装热食，就不会溶出塑化剂。真的是这样吗？董金狮指出，只要盛装含油脂的食物，无论哪一种塑料材质都会析出塑化剂，只不过迁移的量与包装的食品种类有关。一般来说，装油性食品时迁移的量比较大。

提醒

最好购买白色或透明托装的月饼“月饼中含有大量油脂，月饼托中塑化剂遇到油脂时会析出，温度越高析出得越多。”董金狮表示，带颜色的月饼托不安全，颜色越深，安全隐患越大，而白色和透明的月饼托相对而言安全系数要高一些。消费者可将月饼托对着灯光和阳光检查，如果月饼托里有明显杂质，出现黑点、色泽不均匀，就很可能是用再生塑料制成的。闻起来有异味的也是很危险的。