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光鲜亮丽的鸭脖
(华西都市报 2013-09-09电)央视财经透露，很多人爱吃绝味鸭脖或者久久丫的产品，可是，它们卖的已经不是食物了，而是细菌。绝味鸭脖大肠杆菌数量没有人知道，因为数据爆表，检测仪器无法显示，而久久丫鸭脖大肠杆菌数量超标 160倍！吃它们等于吃细菌！你还敢吃吗？
网友回应：
@兰-小影：我最爱的绝味啊！现在不敢再去吃了
@自由與公正：连锁店都这样了，那流动摊贩卖的卤味还能吃吗？
@梦魇如画：我们早已练就金刚不坏之身，这点细菌算个啥
@杨光给你正能量：亏我这么爱它们！不过，买的时候就想不到了，吃货的嘴挡不住！
早前报道：
媒体曝光绝味鸭脖细菌超标 30倍久久丫超标 160倍
央视财经报道了对卤制品的抽检全过程。湖南绝味食品有限公司的绝味鸭脖，还有知名品牌久久丫均在抽检行列。抽检结果显示这两家连锁企业的食品，仅大肠菌群一项就严重超标。此次抽检的绝味鸭脖大肠菌群数量为 2400 mpn /100 g，绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量为 4600 mpn /100 g。
和绝味鸭脖相比，久久丫参与抽检的结果更是惊人，已经大于检测仪器的最大值，大肠菌群的含量爆表了。参与抽检的久久丫不辣鸭胗大肠菌群数量为 11000 mpn /100 g；久久丫的不辣鸭脖大肠菌群数量为≥ 24000 mpn /100 g。
该报道中还提到，此次抽检结果如果参照熟肉制品卫生标准 GB 2726-2005大肠菌群≤ 150 mpn /100 g的标准，绝味鸭脖超标 16倍，绝味鸭脖的鸭肠超标 30倍，而久久丫的不辣鸭胗和不辣鸭脖分别超标了 73倍和 160倍。
相关链接：
大肠杆菌
大肠杆菌并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。
导致疾病
1、肠道外感染
多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。
2、急性腹泻
某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般 2～ 3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。
3、引发严重疫情
少部分特殊类型的大肠杆菌具有相当强的毒力，一旦感染，将造成严重疫情。其中最具代表性的就是代号为 O 157: H 7的大肠杆菌，它是 EHEC（肠出血性大肠杆菌）家族中的一员。
人体感染 EHEC后，会发生严重的痉挛性腹痛和反复发作的出血性腹泻，同时伴有发热、呕吐等表现，多为 EHEC产生的毒素所致。某些严重感染者毒素随血行播散造成溶血性贫血，红细胞、血小板减少；肾脏受到波及时还会发生急性肾功能衰竭甚至死亡。
众说纷纭：
大肠杆菌是指粪便？亲你还敢吃这类的鸭脖吗？
