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2012真题再现,走进 2013中考( 17化学与生活)

名师在线

1.( 2012安徽)下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是()

【解析】米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类, A错误;苹果中富含有维生素, B正确;蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料,富含糖类、蛋白质、油脂等, C错误;大馍中富含富含淀粉,淀粉属于糖类, D错误。

【答案】 B

变式训练 12012江苏盐城)下列食品中富含蛋白质的是()

A.大米 B.鸡蛋 C.番茄 D.菜油

【解析】大米中富含的淀粉属于糖类;鸡蛋中富含蛋白质;番茄中富含维生素;菜油中富含油脂。

【答案】 B

2.( 2012湖北武汉)化学与人类生活密比不可分。下列有关说法错误的是( )

A. 吸烟对人体健康没有影响,因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质

B. 葡萄糖是一种有机物,是人体内重要的提供能量的物质

C. 青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良

D. 食用甲醛浸泡的食物对人体有害

【解析】吸烟有害健康,香烟的烟气中含有的 CO等多种物质对人体有害。

【答案】 A

变式训练 22012辽宁大连)下歹做法错误的是()

A.用氮气作焊接金属的保护气 B.用酒精溶液作医疗上的消毒剂

C.用洗涤剂清洗餐具上的油污 D.用甲醛溶液浸泡海产品

【解析】甲醛能使蛋白质变性,对人体有害,不能用来浸泡食物。

【答案】 D

真题再现

1. 2012江苏淮安)中考期间,小芳妈妈为她制定的早餐食谱是:馒头、煎鸡蛋、牛奶,从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充()

A.豆浆 B.牛肉 C.蔬菜 D.米饭

【答案】 C

【解析】馒头中含有淀粉、煎鸡蛋中含有油脂、蛋白质、无机盐,牛奶中含有水、蛋白质,还缺少维生素,水果蔬菜中富含有维生素。

2. 2012江苏苏州)人误服重金属盐中毒后.为了减轻毒性可服用下列物质中的( )

A.B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水

【答案】 C

【解析】可溶性的重金属盐,能电离出重金属离子,它能破坏蛋白质的结构,服用含有丰富蛋白质的食品,可防止人体本身的蛋白质被破坏,有解毒作用。水、食盐、肥皂水中都不含有蛋白质,而鸡蛋清的主要成分是蛋白质,故 C正确。

3. 2012江苏苏州)下列有关葡萄糖的说法错误的是()

A.油脂和葡萄糖都易溶于水

B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

【答案】 A

【解析】油脂不溶于水,故 A错误;葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类,故 B正确;给低血糖的病人及时补充葡萄糖,可以以缓解乏力、眩晕等症状,故 C正确;葡萄糖和氧气在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水,并释放出热量,故 D正确。

4. 2012广东湛江)均衡膳食,有利于人体健康。临近中考,小明妈妈为了给他增加营养,制定了如下食谱:

营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是( )

A. 炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋

【答案】 A

【解析】米饭中富含糖类,牛奶提供蛋白质;红烧牛肉、花生米、清蒸鱼提供蛋白质、油脂等;食谱中缺少富含维生素的食物,水果和蔬菜中富含维生素。

5. 2012江苏无锡)下列食物中富含维生素的是()

【答案】 C

【解析】水果和蔬菜中富含维生素。

6. 2012广东佛山)茶叶中含有丰富的无机矿物元素,包括铁、氟、碘、硒等微量元素,对人体健康有益。上述四种元素中,缺少时易产生龋齿的元素是( )

A.铁 B.氟

C.碘 D.硒

【答案】 B

【解析】人体中如果缺少氟元素就易产生龋齿。

7. 2012广西桂林)糖类是食物中的主要营养成分之一,下列食物中富含糖类的是()

A.蔬菜 B.米饭 C.肉类 D.牛奶

【答案】 B

【解析】蔬菜富含水分及维生素,米饭富含糖类,肉类富含蛋白质和脂肪,牛奶富含蛋白质。

8. 2012四川达州)生活就是一堂堂生动的化学课。下列说法正确的是( )

A.土豆中富含淀粉,滴加碘液呈蓝色

B.“白色污染”就是白色物质的污染

C.人体摄入钙元素不足,会引起甲状腺肿大

D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素

【答案】 A

【解析】“白色污染”就是废弃塑料引起的污染;人体摄入碘元素不足,会引起甲状腺肿大;正常情况下,补充各种维生素只需食用蔬菜和水果就行了。

9. 2012云南红河)下列做法不会危害人体健康的是()

A.用甲醛溶液浸泡海产品 B.用含瘦肉精的饲料喂养生猪

C.在辣椒粉中添加苏丹红 D.用加碘盐做食品调味剂

【答案】 D

【解析】甲醛、瘦肉精、苏丹红等都会对人体造成伤害,不能用于食品;在食用盐中加碘酸钾,这是补充碘元素的最常用的方法。

10. 2012湖北鄂州)下列做法,有益人体健康的是()

A.用甲醛溶液保鲜蔬菜 B.用工业盐 NaNO 2腌制鸡蛋

C.加入铁强化剂生产酱油 D.用废弃塑料袋引燃煤炭

【答案】 C

【解析】甲醛溶液能破坏蛋白质的结构,对人体有伤害;工业盐 NaNO 2有毒,对人体有害;加入铁强化剂生产酱油,能为人体补充必须的微量元素铁,对人体健康有益;废弃塑料袋燃烧会产生对人体有害的气体。