茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。

咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。

什么时候饮茶对身体最有益？

早上一杯茶可以帮助醒脑提神，工作间饮茶可消除疲劳，增强活力，提高思维判断能力，一边抽烟一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害，看电视时喝点茶，可以帮助恢复视力，并可解除微弱辐射的危害。如上种种，最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因工作条件而有差异的，不一定在某个特定时间喝茶才有益的。以解渴为目的的饮茶，更有随意性，渴了就可喝。

中国六大茶系

绿茶——不发酵的茶(发酵度为零) 日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖

黄茶——微发酵的茶(发酵度为 10～ 20 m）霍山黄芽蒙洱银针

白茶——轻度发酵的茶(发酵度为 20～ 30 m）白毫银针白牡丹

青茶(乌龙茶)——半发酵的茶(发酵度为 30～ 60 m）铁观音大红袍冻顶乌龙茶

红茶　全发酵的茶(发酵度为 80～ 90 m）祁门红茶荔枝红茶

黑茶　后发酵的茶(发酵度为 100 m）普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)